200 γρ. τυρί σκληρό
100 γρ.μπλέ τυρί
50 γρ.βούτηρο
5 κουτ.σούπας παρμεζάνα τριμμένη
50 γρ. βούτηρο
1 λίτρο γάλα
γαλέτα
αλάτι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ:Προθερμαίνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς.Βράζετε τις πένες και τις σουρώνετε.Λιώνετε το βούτηρο σε ένα κατσαρολάκι.Προσθέστε το αλεύρι,ανακατεύετε μέχρι να πάρετε ένα ομοιογενές μίγμα και το ροδίζετε.Ρίχνετε λίγο λίγο ανακατεύοντας συνέχεια για να μη σβολιάσει.Προσθέστε τη γραβίερα και το μπλέ τύρι,ανακατευέτε για να διαλυθούν μέσα στη σάλτσα.Περιχύνετε τις πένες με τη σάλτσα,ανακατεύετε και τις ρίχνετε στο πυρίμαχο σκέυος.Ανακατεύετε τη γαλέτα με την παρμεζάνα και πασπαλίζετε τις πένες.Τις ψήνετε στο φούρνο μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια τους.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου