Δευτέρα, 14 Μαρτίου 2011

ΑΡΝΆΚΙ ΜΕ ΣΆΛΤΣΑ ΠΕΣΤΟ

Νόστιμο πιάτο και αρκετά απλό! Κερδίζει ο συνδυασμός πεστο με αρνί!!


ΥΛΙΚΑ:
Καρέ Αρνιού(λεμέ στο χασάπη να μας το κόψει παϊδάκια)
Ελαιόλαδο
Θυμάρι φρέσκο
Για το Πεστο:
Μαϊντανός
Σκόρδο
Παρμεζάνα
Κουκουνάρι
Ελαιόλαδο
Ντομάτα μόνο την σάρκα σε καρέ
Ταλιατελες


ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Βάζουμε τα υλικά για το πεστο σε ένα μίξερ και τα χτυπάμε. Προσοχή το ελαιόλαδο στο τέλος και μην αλατίσετε γιατί η παρμεζάνα είναι αλμυρή.Πλύντε τα παιδάκια και καθαρίστε τα από τυχόν κοκαλάκια.Σε ένα τηγάνι βάλτε ελαιόλαδο και μόλις ζεσταθεί καλά βάζουμε το θυμάρι και έπειτα το αρνί. Θωρακίζουμε για λίγο και το βάζουμε στον φούρνο στους 160C για 1 ώρα και 30 λεπτά (εξαρτάται από το πόσο λεπτά η χοντρά μας τα έχει κόψει , καλύτερα θα είναι ανά 2 παϊδάκια μαζί για να είναι λίγο χοντρά). Βράζουμε τις Ταλιατελες στον μισό χρόνο που λέει το κουτί σε αλατισμένο νερό με κάποιο κύβο κοτόπουλου αν θέλουμε. Στραγγίζουμε και κρατάμε και λίγο νερό.Σε ένα άλλο τηγάνι   
βάζουμε το μισό πεστο και το ζεσταίνουμε βάζοντάς και τις Ταλιατελες αλλά και το ζωμό. Τελειώνουμε στον υπόλοιπο χρόνο τις Ταλιατελες. Βγάζουμε το αρνί από τον φούρνο και το αλείφουμε με το υπόλοιπο πεστο. Στήνουμε το πιάτο μας με τα μακαρόνια την ντομάτα καρέ από πάνω και το αρνάκι δίπλα. Προτείνετε μπόλικο μαύρο φρεσκοτριμμενο πιπέρι.

2 σχόλια:

  1. Δεν έχω δοκιμάσει ποτέ το πέστο με αρνάκι. Πάντως ακούγεται ωραίο. Την επόμενη φορά που θα κάνω αρνάκι θα το δοκιμάσω.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. ****THIS IS A PUBLIC SERVICE ANNOUNCEMENT:****

    Portugal is the Biggest Racist country that i have ever lived in. I feared for my life there and i consider myself lucky that my family got out alive! I have never lived in such poverty (Sopas dos Pobres everyday) 40% unemployment rate and 60% of the population earn less than $932 USD per month, and that's considered Middle Class here! Within the European Union it is the worst of the worst place to live.

    The bottom line is the bulk of the People in our poor country exist in a brainless comma that is fed by Ignorance, anti-Spanish hate, and severe Racism of pretty much everybody that isn't Portuguese! And, Portugal started the Global Slave Trade in 1441 so it is definitely NOT a safe place for Blacks!!

    I found important websites that explain the Severe multi-generational Racism and Hate that exist in Portugal today, and i highly encourage all to read them and spread the word in order to avoid innocent, and desperate people from living or visiting there. Get educated on the Truths about Racist Portugal now:

    https://portugalisaracistcountry.neocities.org/

    https://saynotoracistportugal.neocities.org/

    https://portugalisxenophobic.neocities.org/

    https://portugalwasabadcolonizer.neocities.org/

    https://portugaltruths.neocities.org/

    https://expoautosportugal.neocities.org/

    PORTUGAL IS THE BIGGEST, RACIST, ANTI-SPANISH COUNTRY ON THE PLANET!

    I HEREBY ALERT ALL PEOPLE ON EARTH TO NOT BUY FROM PUTUGAL, DO NOT SPEND YOUR HARD, EARNED MONEY GOING THERE AND BOYCOTT ALL PORTUGEE STORES IN YOUR AREA! DON'T BUY THEIR GOODS OR WINES!!!

    THESE XENOPHOBIC RACISTS HAVE TO LEARN AND THE BEST WAY IS TO BLOCK THEM ECONOMICALLY!

    BE CAREFUL FRIENDS!

    ΑπάντησηΔιαγραφή